名称:DL-酒石酸

级别:食品级

规格:25kg/袋装

CAS:有

作用:酸味剂

DL二羟基琥珀酸分子式:C4H6O6

分子量:150.0868

[DL-酒石酸性状]：白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。溶解性易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，不溶于苯。相对密度(d254) 1.788（一水合物）。熔点(℃)206（210℃分解）、203.4（一水合物）。闪点210，沸点（oC）399.3

[DL-酒石酸用途]：作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。 一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

2.用作增效剂、鞣制剂、螯合剂。用于食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。

3.酒石酸在酒石酸电解液中用来调整ph值，用于溶解硫酸锰及用作氰化镀铜的光亮剂，也用作化学镀的络合剂.

存储条件：阴凉干燥通风处！