名称:DL-苹果酸

级别:食品级

规格:25kg/袋装

CAS:有

作用:酸味剂 保湿剂 防腐剂

DL-苹果酸英文：Malic acid。

DL-苹果酸分子式：C4H6O5

DL-苹果酸分子量：134.09。

DL-苹果酸性状：DL-苹果酸为白色结晶性粉末。DL-苹果酸微溶于水。DL-苹果酸不熔于乙醇。

DL-苹果酸用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。DL苹果酸用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

DL-苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下：

（1）DL苹果酸在食品中DL-苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。DL-苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）DL-苹果酸日用化工是**的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，DL-苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

DL-苹果酸储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。