名称:山梨酸钾

级别:食品级

规格:1公斤/袋，20kg/箱。

CAS:有

作用:防腐剂

山梨酸钾英文：potassium sorbate；

山梨酸钾分子式： C6H7KO2；

山梨酸钾分子量：150.22

[山梨酸钾性状]：山梨酸钾为白色颗粒，山梨酸钾无臭或稍有臭味。山梨酸钾在空气中不稳定。山梨酸钾能被氧化着色。山梨酸钾分子量150.22。山梨酸钾有吸湿性。山梨酸钾易溶于水、乙醇。

[山梨酸钾稳定性]：山梨酸（钾）在密封状态下稳定，山梨酸钾暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，山梨酸钾分解温度高达270℃。

[山梨酸钾使用范围]：可用于食品、饮料、酱菜、饲料等行业中，山梨酸（钾）属酸性防腐剂，山梨酸钾在接近中性（PH6.06.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时，有不良味道。

[山梨酸钾性质]:山梨酸钾为无色到白色鳞片状结晶、结晶性粉末或颗粒状结晶。山梨酸钾无嗅或微有臭气。山梨酸钾有吸湿性。山梨酸钾在空气中不稳定，易被氧化着色。山梨酸钾熔点270℃，熔点以上分解。山梨酸钾易溶于水及乙醇。

[山梨酸钾用途]：山梨酸钾对霉菌、酵母有防腐作用，因而山梨酸钾用作食品防腐剂。

[山梨酸钾储运]：山梨酸钾贮存于干燥、阴凉、通风处。