一、概念详解：

中文名称：阿斯巴甜

CAS登录号：57817-89-7

英文名称：Aspartame

中文别名：甜味素 、蛋白糖 、天冬甜母 、天冬甜精、天苯糖

性质：阿斯巴甜在常温下，为白色结晶性的粉末。

功能：阿斯巴甜甜味高和热量 低，主要添加于饮料、维他命 含片或口香糖 代替糖的使用。

二、用途：

阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包 、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

三、用法归纳：

1.阿斯巴甜甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖 。

2.阿斯巴甜与蔗糖 或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。

3.阿斯巴甜与香精 混合，具有*的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬 、柚子 等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

4.阿斯巴甜含有蛋白质 成分，可被人体自然吸收分解。

四、包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋 25公斤/袋

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。