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食品级葡萄糖酸内脂豆腐王
- 起订量 (千克)价格
- 1-20￥30 /千克
- 20-300￥26 /千克
- ≥300￥22 /千克
- 英文名称：D-glucono-1,5-lactone
- 品牌：新洛洛牌
- cas：90-80-2
- 发布日期： 2022-03-15
- 更新日期： 2024-11-24
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 品牌 | 新洛洛牌 |
| 用途 | 食用乳化剂 |
| 英文名称 | D-glucono-1,5-lactone |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 葡萄糖酸内脂 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 90-80-2 |
| 分子式 | C6H10O6 |
| 有效物质含量 | 99% |
中文名称为：葡萄糖酸内脂
别名：豆腐王
分子式C6H10O6
分子量178.14
性状：为白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水（60g/100mL），稍溶于乙醇（1g/100mL），几乎不溶于乙醚，在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。
蔗糖脂肪酸酯的作用：稳定剂和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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