产品名称：蔗糖脂肪酸酯

包装规格：1公斤/袋，20公斤/箱

性质:白色至黄色的粉末，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解。

特点：根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。

产品用途：

1.蔗糖脂肪酸酯乳化剂，亦可作保鲜剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。

2.蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。