一、【茶多酚】产品介绍：

●茶多酚品名：茶多酚、茶鞣质、茶单宁、维多酚、

●茶多酚英文：Tea Polyphenols

●茶多酚CAS号：84650-60-2

●茶多酚分子式：C17H19N30

●茶多酚颜色和性质：茶多酚为淡黄略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2-7范围内均十分稳定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3-4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

二、【茶多酚】作用：

茶多酚是从茶叶中提取的抗氧化食品，具有抗氧化作用，无异味等特点。

三、【茶多酚】具体用途：

1、高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

  2、茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

  四、【茶多酚】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。