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食品级蛋清粉
- 起订量 (千克)价格
- 1-20￥80 /千克
- 20-500￥78 /千克
- ≥500￥75 /千克
- 英文名称：OVA;Albumin(egg white
- 品牌：众意牌
- cas：9006-59-1
- 发布日期： 2022-04-02
- 更新日期： 2024-11-25
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 品牌 | 众意牌 |
| 用途 | 蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性 |
| 英文名称 | OVA;Albumin(egg white |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 蛋黄色粉末 |
| 别名 | 鸡蛋白粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9006-59-1 |
| 分子式 | C4H8MgN2O4 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 蛋清 |
一、【蛋清粉简介】
别名：蛋清粉 、鸡蛋白粉
CAS号：有
分子式:C4H8MgN2O4
包装规格：20公斤/袋
二、【蛋清粉性状】：蛋黄色粉末，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。
三、【蛋清粉用途】：可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；蛋清粉加工点心时可作为起泡剂；蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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