一、【酪朊酸钠简介】

别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠，酪朊酸钠

英文名称：Sodium caseinate

CAS号：有

分 子 式：Unspecified

二、【酪朊酸钠性状】

酪朊酸钠为白色至淡黄色颗粒状，粉状或片状固体。酪朊酸钠为无臭、无味或略有特异香气和味道。酪朊酸钠易溶于废水，pH中性，水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。

三、【酪朊酸钠用途】

酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性。酪朊酸钠用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。

四、【酪朊酸钠包装与贮存】

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。