产品名称：结冷胶

 别名：凯可胶、洁冷胶

 CAS号：有

 含量：99%

 级别：食品级

 包装：25公斤/桶

性状：结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。结冷胶不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。

用途：结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。 

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。