●大豆水溶性多糖品名：大豆水溶性多糖

   ●大豆水溶性多糖CAS号： 有

   ●大豆水溶性多糖颜色和性质：大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。

【大豆水溶性多糖】作用：

   大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有独特的乳化稳定蛋白性能。【大豆水溶性多糖】具体用途：

   1、大豆水溶性多糖做为乳化稳定剂可用于：

  （1）大豆水溶性多糖可用于酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

  （2）大豆水溶性多糖可用于液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

  （3）大豆水溶性多糖可用于蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

  （4）大豆水溶性多糖可用于冷冻饮品和脂肪类甜品中；

  （5）大豆水溶性多糖可用于各种固体蛋白饮料中。

   2、大豆水溶性多糖做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。