食用增稠剂结冷胶价格
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- 英文名称:Gellangum
- 品牌:阜丰牌
- 货号:1189
- cas:71010-52-1
- 发布日期: 2023-09-05
- 更新日期: 2024-11-24
产品详请
EINECS编号 | 有 |
货号 | 1189 |
品牌 | 阜丰牌 |
主要有效成分 | 结冷胶 |
用途 | 用在食品中,如布丁,果冻,白糖,,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等 |
英文名称 | Gellangum |
型号 | 食品级 |
别名 | 凯可胶、洁冷胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 71010-52-1 |
分子式 | C3H7NO3 |
有效物质含量 | 99% |
【结冷胶】产品介绍:
●结冷胶品名:结冷胶、凯可胶、洁冷胶
●结冷胶英文名称:Gellangum
●结冷胶CAS号:71010-52-1
●结冷胶颜色和性质:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。结冷胶不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
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