一、【刺梧桐胶】产品介绍：

●刺梧桐胶品名：刺梧桐胶、苹婆树胶、卡那亚胶

●刺梧桐胶英文：Karaya gum，sterculia gum

●刺梧桐胶CAS号：9000-36-6

●刺梧桐胶颜色和性质：刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。刺梧桐胶未粉碎者呈浅黄色到至红棕色，半透明。刺梧桐胶略带醋酸味。刺梧桐胶不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。

二、【刺梧桐胶】作用：

粉状刺梧桐胶用于法国凉拌菜调味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉馅和蛋白甜饼等食品中。在制造法国凉拌菜调味品时，刺梧桐胶用作稳定剂，有时和阿拉伯胶合用作为保护胶体。

刺梧桐胶在制造冰汽水和土耳其冰果子露时，胶用量为0.2%~0.4%，刺梧桐胶可以防止自由水的析出和大颗粒冰晶的生成。它对水的吸收和持水能力以及与酸的 的可混性，使它适用于某些食品。

刺梧桐胶涂抹干酪用0.8%或0.8%以下浓度的树胶，其酸性并不妨碍它用于此类乳制品的生产。加入刺梧桐胶可防止水的分离并能使其扩散得好一些。

三、【刺梧桐胶】具体用途：

刺梧桐胶主要用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。

四、【刺梧桐胶】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。