一、产品简介：

品名：D-异抗坏血酸钠

中文别名：赤藻糖酸钠、异VC钠

英文名称：d-sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

分子式：C6H7NaO6·H2O

性质：D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味。D -异抗坏血酸钠易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

二、D-异抗坏血酸钠主要用途：

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且 ，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

三、D-异抗坏血酸钠作用：

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽。用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

1、D-异抗坏血酸钠用于肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

2、 D-异抗坏血酸钠用于冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3、D-异抗坏血酸钠用于啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵。

4、D-异抗坏血酸钠用于果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

5、 D-异抗坏血酸钠用于水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

6、 D-异抗坏血酸钠用于罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

7、 D-异抗坏血酸钠用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且 。

四、包装与贮存：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。