L-脯氨酸品名：L-脯氨酸、脯氨酸

L-脯氨酸英文：L-Proline

L-脯氨酸CAS号：147-85-3

L-脯氨酸分子式：C5H9NO2

L-脯氨酸颜色和性质：L-脯氨酸为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，L-脯氨酸易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，L-脯氨酸溶于无机酸。

二. L-脯氨酸作用：

1.用于食品添加剂等

2.营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。可用作香料 

三. L-脯氨酸包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。