【乳酸链球菌素简介】
名称：乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽、

英文名称：nisin from streptococcus lactis

CAS号： 有

分子式：C143H230N42O37S7

【乳酸链球菌素性状】
乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下，几乎不溶解。

【乳酸链球菌素用途】

乳酸链球菌素应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。