一、【L-天门冬氨酸钠简介】
别名：氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水) ，L-天门冬氨酸钠

英文名称：Sodium L-aspartate

CAS号： 有

分子式：C4H5NNa2O4

二、【L-天门冬氨酸钠性状】
L-天门冬氨酸钠为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。L-天门冬氨酸钠溶于水，不溶于乙醇。

三、【L-天门冬氨酸钠用途】
    L—天门冬氨酸钠用作食品添加剂。L—天门冬氨酸钠具有左旋谷氨酸的类似味道，与核酸系列调味品用，其香味倍增。L—天门冬氨酸钠作为调味品使用时一般都与调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合，有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合，也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。天冬氨酸钠的特点是：（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有独特的爽口香味，因此能更增加清凉感；（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；（