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现货销售食用酶制剂东圣牌谷氨酰胺转氨酶TG酶当天发货
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- 英文名称：Glutamyltransferase,glutaminylpeptide ?-
- 品牌：东圣
- 货号：6105479
- cas：80146-85-6
- 发布日期： 2024-01-11
- 更新日期： 2024-11-24
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 货号 | 6105479 |
| 品牌 | 东圣 |
| 用途 | 主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 |
| 酶活力保存率 | 89% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 谷氨酰胺转氨酶 |
| CAS编号 | 80146-85-6 |
| 重金属 | 0.000001% |
| 英文名称 | Glutamyltransferase,glutaminylpeptide ?- |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包装规格 | 1公斤/袋 |
| 纯度 | 98% |
| 酶活力 | 100万 |
| 分子式 | C8H7BrN2O2 |
| 有效物质含量 | 99% |
产品名称：谷氨酰胺转胺酶
别名：转谷氨酰胺酶（TG酶）
CAS号：有
酶活力：5万U/g
级别：食品级
包装：1*25kg，1公斤/袋
用途：谷氨酰胺转氨酶可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等。谷氨酰胺转氨酶酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
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