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批发供应食用酶制剂庞博牌乳糖酶作用
- 起订量 (千克)价格
- 1-20￥180 /千克
- 20-300￥175 /千克
- ≥300￥170 /千克
- 英文名称：lactase
- 品牌：庞博
- 货号：9548748
- cas：9031-11-2
- 发布日期： 2024-01-11
- 更新日期： 2024-11-24
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 货号 | 9548748 |
| 品牌 | 庞博 |
| 用途 | 主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 |
| 酶活力保存率 | 89% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | β-半乳糖苷酶 |
| CAS编号 | 9031-11-2 |
| 重金属 | 0.000001% |
| 英文名称 | lactase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包装规格 | 1公斤/袋 |
| 纯度 | 98% |
| 酶活力 | 30万 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99% |
【乳糖酶简介】
别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶
英文名称：lactase
CAS号：有
【乳糖酶性状】
乳糖酶是白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
【乳糖酶用途】
乳糖酶主要用于乳制品。乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
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